Наши группы в соц.сетях:
Правила общения
Мобильная версия
Рекламодателям
Вход
Логин:Регистрация Пароль:Забыли пароль?
Вход Регистрация



 
Автосервис BMW
(925) 536-0503
Ремонт электрики БМВ
(495) 763-9983
Изготовление сайтов.
Качественно. Недорого.

Рецепты. Пищевой садизм...

страниц: 39 V 
kesnata
сообщение 27.4.2016, 11:13
Сообщение №761


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 31
Регистрация: 14.6.2011
Из: киев




Мой любимый песочное тесто рецепт.
(IMG:http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/22/sm_21412.jpg)

Песочный пирог с яблоками в карамели - вкусное дополнение к хорошему чаю.

Продукты
Для начинки:
Масло сливочное - 130-140 г
Сахар - 150 г
Яблоки - 5-6 шт.
Для теста:
Мука - 150 г
Масло сливочное - 60-70 г
Вода холодная - 1 ст.л.

Подготовить все необходимое для приготовления. Вода должна быть ледяная, поэтому отправьте ее в морозильник до того момента, пока она не потребуется. Масло должно быть мягким. Форму советую брать не разъемную, чтоб карамель не вытекала.
Масло нарезать и покрыть им слегка дно формы.
Сверху засыпать сахаром.
Яблоки вымыть, очистить от косточек и сердцевины. Нарезать дольками, опустить на минутку-другую в подсоленную или подкисленную воду, чтоб не потемнели (1 ч.л. соли или 1 г лимонной кислоты на 1 л воды). Уложить яблоки на масло с сахаром по кругу начиная от центра.
Теперь приступим к тесту. Нарежем снова мягкое масло.
Добавим к маслу муку. Соединим их, получится крошка. Теперь понадобится ледяная вода. Добавляем воду.
И быстро замешиваем мягкое тесто.
Раскатываем тесто не толсто. Максимум 0,5 см толщиной.
Накрываем тестом яблоки, слегка прижимаем.
Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Остудить пирог в форме. Перевернуть аккуратно.
Приятного аппетита!



Добавлено через 3 недель:

Вам предложу мисо суп рецепт с лососем.


Суп мисо с рыбой и шпинатом
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать кубиками. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Шпинат вымыть, приготовить на пару, нарезать. Зелень петрушки вымыть. Мисо развести в небольшом количестве даси, оставшийся бульон довести до кипения, положить в него рыбу, шпинат, картофель и мисо, довести до кипения и снять с огня. Разлить суп по тарелкам, украсить листиками петрушки.
Продукты
бульон даси 600 мл
филе рыбы морской, отварное 200 г
шпинат 1 пучок
картофель (клубни) 2 шт.
мисо 2-3 ст. ложки
петрушка 2-3 веточки
соль по вкусу


Добавлено через неделю:

Вам предложу - рецепты блинов с дырочками на молоке.

Блинчики кружевные

Тонкие, почти прозрачные блинчики с аппетитными ажурными завитушками не зря заслужили название «блинчики кружевные» - хитрые узоры из теста действительно напоминают кружева. А вот и рецепт блинчиков кружевных к Масленице, да и на каждый день.
Продукты
яйца 3 шт.
пудра сахарная 1 стакан
соль 0.25 ч. ложки
молоко 2.5 стакана
мука 2 стакана

Как приготовить кружевные блинчики:

Три желтка тщательно растереть с сахарной пудрой и солью, после чего взбить венчиком и влить молоко.
Взбить отдельно белки.
Муку всыпать в кастрюлю, вылить массу из желтков, ввести белки и снова перемешать.
Тесто наливать на раскаленную сковороду. Чтобы блинчики получились кружевные, печь тонкими, поджаривать с двух сторон.

Добавлено через неделю:

Оцените такие рецепты блинов с дырочками на молоке
Блины на сметане
(IMG:http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/92/sm_91055.jpg)
К Масленице предложу опробовать рецепт блинов на сметане. Сметана делает тесто для блинов особенным. Вкусные? Очень! Просто блины моментального поедания. (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/smile.gif)
Продукты (на 6 порций)
Сметана 15% - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Мука - 100-120 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ч. ложка
Сливочное масло (по желанию) - 50 г

Муку просеять.
В миску вбить яйцо. Добавить сметану, соль и сахар.
Все хорошо перемешать, всыпать просеянную муку. Хорошо все взбить до однородности.
Влить молоко, хорошо размешать. Оставить тесто на 15 минут.
Разогреть сковороду, налить 0,5 ч. ложки растительного масла, распределить по всей сковороде (смазать сковороду, например, при помощи кисточки). Налить на сковороду порцию теста (около 0,5 половника на стандартную сковороду). Распределить тесто по всей сковороде тонким слоем. Печь блин на среднем огне до золотистости, сперва с одной стороны около 1 минуты.
Затем перевернуть блин лопаточкой и так же печь блин с другой стороны.
Блин выложить на блюдо, смазать сливочным маслом сверху (по желанию). Так пожарить все блины.
Блины на сметане готовы! Подавать с любой начинкой, теплыми.
Приятного аппетита!

Добавлено через 2 недель:

Это для вас - www.xxxxxxxx

 i 

Рецепт необходимо выложить здесь, а не гнать людей на другие сайты!
 


Добавлено через 4 дней:

На заметку - картофельные шарики рецепт с фото.

 ! 

В следующий раз придётся наказывать
 


Добавлено через 4 недель:

Моя любимая запеканка картофельная с фаршем.
(IMG:http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/114/sm_113202.jpg)

Самый простой ужин из самый простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне.
Продукты
Фарш мясной - 0,5 кг
Помидор - 1 средний
Картофель - 2 средних
Лук репчатый - 1 средний
Майонез (сметана) - 4 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Приправы - по вкусу


Помидор, картофель нарезать пластинками, лук - полукольцами.
Фарш посолить, добавить приправы по вкусу, можно зелень.
В чаше развести 2 ст.л. майонеза (если сметана, то посолить) и воду, выдавить туда чеснок.
Форму смазать маслом, выложить картофель, полить его соусом из майонеза (сметаны).
Далее выложить лук.
Сверху распределить фарш.
Выложить помидоры.
Смазать их 2 ст.л. майонеза (сметаны). Можно также посыпать тертым сыром.
В духовке готовить при 200 градусах 35 минут.

Приятного аппетита!

Добавлено через 4 дней:

Очень вкусная и полезная пастила
Пастила из малины
Пастила – это, несомненно, одна из самых легких и полезных сладостей. Особенно вкусна и натуральна домашняя пастила, рецепт приготовления которой из свежей малины здесь описан.
Продукты
малина 1 кг
сахар 400-500 г

Как приготовить пастилу в домашних условиях:
Ягоды малины перебрать, поместить в дуршлаг, осторожно промыть под душем, оторвать плодоножки, на 10—15 мин погрузить в подсоленную воду (980 мл воды, 20 г соли) для обнаружения личинок. Всплывшие личинки снять ложкой, ягоды откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, удалить излишки влаги, обсушить, выложив на бумажное полотенце, поместить в эмалированную посуду, поставить в духовку.
Хорошо прогретые, разопревшие ягоды протереть через сито или дуршлаг. Полученное пюре взбивать специальным венчиком или с помощью миксера примерно около 40 мин (ягодная масса при этом побелеет и увеличится в объеме). Добавить сахарный песок и продолжить взбивание смеси еще 15—20 мин.
Затем разложить слоем 1,5—3 см в лотки, выложенные пергаментной бумагой, топленым сливочным или растительным маслом и обсыпанной сахарной пудрой. Сверху предварительно смазанный пласт загладить ножом. Лотки поставить в духовку или русскую печь для подсушки массы при температуре 50—60 °C. Через 4—5 ч от начала просушивания пласт разрезать на куски, а спустя 1,5—2 ч их можно переворачивать и просушивать до готовности.
Пастила считается готовой, если она просушится по всей массе и перестанет прилипать к пальцам. Хранить домашнюю пастилу в сухом прохладном месте.


Цитировать выделенный текст
unilevez
сообщение 6.5.2016, 18:53
Сообщение №762


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 45
Регистрация: 22.10.2011
Из: Odessa





 ! 

Рецепт необходимо выложить здесь, а не гнать людей на другие сайты!
Предупреждения не действуют?
Тогда читалка на 2 недели.
 


Сообщение отредактировал golgofa - 6.5.2016, 20:12


Цитировать выделенный текст
kesnata
сообщение 3.6.2016, 20:35
Сообщение №763


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 31
Регистрация: 14.6.2011
Из: киев




(IMG:http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/11/sm_10976.jpg)

Рецепт классической окрошки предлагает приготовить традиционное блюдо русской кухни - холодный суп на квасе. Окрошка бывает и на кефире, и на фруктовом настое. Но окрошка классическая готовится только на квасе.
Продукты (на 4 порции)
квас для окрошки 1.5 л
мясо отварное говядина 300 г
огурцы 3-4 шт.
картофель 4 шт.
яйца 4 шт.
лук зелёный (1 пучок) 10-15 г
сметана 2 стакана
соль 0.5 ч. ложки
сахар 0.25 ч. ложки
горчица (соус) 0.5 ч. ложки
укроп 10 г
петрушка 10 г
Рецепт окрошки классической требует кваса не сладкого магазинного, а домашнего белого хлебного кваса. Хлебный квас для окрошки можно приготовить из сухого концентрата. Сухой хлебный квас растереть, положить в эмалированную каст­рюлю, залить кипяченой водой и поставить на 2-3 часа в теплое ме­сто, накрыв тканью. Настой процедить, добавить разведенные хлеб­ные дрожжи и опять поместить в теплое место для брожения. Как только настой забродит, процедить его через марлю. Готовый квас поставить в холодильник.

Квас, картофель, яйца, огурцы, сметана, мясо и зелень – основные составляющие классической окрошки.
Яйца и картофель сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности яиц, 8-10 минут, затем яйца достать из кастрюли и переложить в холодную воду, а картофель продолжить варить до мягкого состояния, еще минут 10.
Пока варятся яйца и картофель, нарежьте мясо кубиками поперек волокон…
…укроп мелко порубить…
…петрушку также мелко порубить…
…огурцы порезать мелкими кубиками…
…зеленый лук мелко нарезать.
Мелко нарезанный зеленый лук растереть с небольшим количеством соли (до тех пор, пока не появится сок).
Яйца почистить и порезать кубиками.
Готовый картофель переложить в холодную воду на пару минут, а затем достать из воды, почистить и порезать кубиками.
Все резаные ингредиенты (кроме петрушки и укропа) соединить в большой кастрюле или миске, заправить сметаной и хорошо перемешать.
Залить содержимое кастрюли квасом, добавить укроп, петрушку, сахар, горчицу, посолить и перемешать. По желанию, можно добавить в окрошку нарезанный редис.
Для любителей кисленького подавать окрошку с лимонной долькой.

Сообщение отредактировал golgofa - 23.5.2018, 21:31


Цитировать выделенный текст
Anilight
сообщение 23.5.2018, 12:42
Сообщение №764


Новичок
Иконка группы

Новичок
Сообщений: 1
Регистрация: 23.4.2018
Из: Тула




Вот мой рецепт классической окрошки:
(IMG:http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/10/Ok5EOhgJLW8-400x400.jpg)
Картошка - 4 шт.
Яйца - 4 шт.
Огурцы - 4 шт.
Редис - 6-8 шт.
Колбаса - 350 гр .
Зелень - Пару веточек
Соль и перец - По вкусу
Майонез для заправки - Также по вкусу

Картошку поставим вариться на 10-15 минут (чем мельче порезана картошка, тем быстрее она сварится). Зелень промокнём полотенцем и оставим стекать лишнюю водичку .
В это время начинаем делать нарезку для окрошки: измельчаем огурцы, редис, зелень и колбаску . Действительно важно здесь добавить зелень - она придаёт невообразимый вкус и аромат (особенно базилик) . Сварившиеся яйца почистить и вместе с картошкой нарезать кубиками.
Теперь начинаем собирать окрошку: складываем все наши ингредиенты в общую посуду и активно перемешаем, посолим, поперчим и заправим майонезом. М-м-м, это действительно вкусно!


Цитировать выделенный текст
kesnata
сообщение 8.9.2018, 21:26
Сообщение №765


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 31
Регистрация: 14.6.2011
Из: киев




Для вас вкусная аджика
Аджика «Огонек»
(IMG:https://img1.russianfood.coc_upl/50/sm_49845.jpg)
Такую аджику делаю в первый раз. Понравился рецепт тем, что он без уксуса. Рецепт аджики «Огонек» мне подсказала свекровь. Говорит, что такая аджика хранится без холодильника. Думаю использовать как соус к мясу и приправу к борщу. Вкус просто великолепный - ароматный и острый.
Продукты
Помидоры - 1 кг
Чеснок - 300 г
Перец чили - 300-500 г
Болгарский красный перец - 1 кг
Соль - 1 ст. ложка

Продукты для аджики «Огонек» перед вами.
Как приготовить аджику «Огонек»:

Помидоры помыть, вырезать из них плодоножки.
Перец болгарский помыть, очистить от семян.
Помыть перец горький. Очистить чеснок.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Посолить. Накрыть крышкой. Оставить для брожения на 3-4 дня. Периодически аджику перемешивать (2 раза в день).
Банки промыть с содой, простерилизовать. Разложить аджику по банкам. Закрыть капроновыми крышками.
Выход аджики «Огонек» - 5 баночек по 0,5 литра
Хранить в холодильнике.
Аджика «Огонек» готова. Приятного аппетита!

Добавлено через 4 недель:

[u]Сегодня готовили
]фаршированный перец рецепт[/url].
Перец, фаршированный мясом и рисом
(IMG:https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/86/sm_85498.jpg)
Я хочу, дорогие читатели, побаловать вас вкусным блюдом, которое часто является украшением наших праздничных столов – это фаршированный перец.
Продукты
Перец болгарский – 15 шт.
Мясо – 500 грамм
Рис – 100 грамм
Помидоры – 10 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Лавровый лист - 5 шт.
Душистый перец горошком - 5 горошин
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом:

Рис помоем, зальем водой и поставим вариться в подсоленной воде до полуготовности.
Мясо помоем, перекрутим на мясорубке и добавим полувареный рис. Фарш приправим солью, черным молотым перцем и перемешаем.
С каждого перца срежем верхушки с плодоножкой, удалим семена и стержень, перец вымоем.
Каждый перец плотно начиняем подготовленным фаршем и кладем в кастрюлю, в которой перцы будут тушиться.
Помидоры помоем, порежем и отправим в кастрюлю к перцам.
Нальем в кастрюлю водички, чтобы она полностью покрывала все перцы. Приправим специями, томатной пастой, закроем крышкой и тушим перец, фаршированный мясом и рисом, около 40 минут.
Перец, фаршированный мясом и рисом, готов. Подавайте фаршированные перцы с тушеными помидорами, полив ароматной подливой.

Сообщение отредактировал golgofa - 11.9.2018, 11:58
Причина редактирования: Ссылку удалил!


Цитировать выделенный текст

страниц: 39 V 
1 чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0

0,0518 сек.    GZIP включен
"БМВ - это диагноз" ©
© 1995—2018 Официальный Автоклуб «BMWLAND»