Наши группы в соц.сетях:
Правила общения
Мобильная версия
Рекламодателям
Вход
Логин:Регистрация Пароль:Забыли пароль?
Вход Регистрация



 
Автосервис BMW
(925) 536-0503
Ремонт электрики БМВ
(495) 763-9983
Место для вашей рекламы

Киевский торт

Monster
сообщение 2.4.2007, 17:33
Сообщение №1


Гордость Клуба
Иконка группы


Сообщений: 2959
Регистрация: 9.5.2006
Из: Призраки-они везде!




Уходя из дома жена сказала мужу:
Вася в 11 часов будут передовать по приемнику,приготовление Кивского торта, не збудь записать рецепт.
Вася аппетитно позавтракав, пропустив пару стаканов вина, взял бумагу и приготовился писать.
Но в спешке допустил ошибку и поставил волну приемника посередине Москвы и Киева.
А в это время из Москвы передовали урок гимнастики, а из Киева приготовление торта.
Вася еле успевал записывать:

"Поднять руки вверх, высыпать стакан муки на плечи. Поднять обе ноги, посыпть мукой между ними и хрошо растереть со стаканом молока. Поставить ноги на ширене плеч и наклониться вперед, положить яйца в посуду, это повторить 5_6 раз. После чего лечь на пол и бить яйца до тех пор, пока не появиться пена. Дыхани при этом должно быть спокойным. После прыжков на месте провериь, нет ли на яйцах скорлупы, потом вздохнуть глубоко, все перемешат и поставить на огонь. Через 10 минут протереть полотенцем, одеться и подовать на стол."


Цитировать выделенный текст
kesnata
сообщение 16.4.2015, 8:34
Сообщение №2


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 30
Регистрация: 14.6.2011
Из: киев




Посмотрите у меня рецепт ,киевский торт.
(IMG:http://grebenka.at.ua/_pu/25/s91834670.jpg)

Данный рецепт не претендует на оригинальность рецептуры настоящего Киевского торта.

Однако на вкус торт очень напоминает оригинальный.

Из нижеприведенного количества ингредиентов получается большой торт весом примерно 1400 г.

Можно приготовить меньший торт, поделив количество ингредиентов пополам.

Торт готовить не сложно, однако для получения хорошего результата надо очень хорошо взбить белки.


Ингредиенты из расчета на 20 порций:

• Для коржей:
• Яичные белки – 16 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 3 ст.
• Орехи (Кешью, грецкие или фундук) – 3 стакана.
• Кукурузный крахмал- 8 ст. л.
Для крема Шарлотт:

• Яичные желтки – 16 шт.
• Молоко – 2 ст.
• Сахар – 2 ст.
• Сливочное масло– 0,5 кг.
• Какао – 4 ст. л.
Как готовить:


Подготовка к приготовлению данного торта начинается за сутки до выпечки, т.к. необходимо «сквасить» яичные белки. Итак, отделяем яичные белки от желтков. Делать это надо аккуратно, чтобы в белки не попало ни капли желтка.

Можно разделить белки по 8 штук в разную посуду и взбивать в дальнейшем по отдельности, поскольку слишком большое количество белка очень трудно взбивается. Накрываем посуду с белками пищевой пленкой и оставляем в тепле на 24 часа. Яичные желтки также накрываем пищевой пленкой и храним в холодильнике.

По истечении 24 часов начинаем собственно приготовление торта. Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену.

Постепенно не прекращая взбивания всыпаем сахар. Взбиваем долго, до образования до устойчивых пиков.

Измельчаем орехи при помощи блендера.

Перемешиваем ореховую крошку с крахмалом и добавляем небольшими порциями орехи в белки. Аккуратно каждый раз перемешиваем, делая это движениями снизу-вверх, чтобы белковая масса не опала.


Два противня застилаем пергаментной бумагой для выпечки. Выкладываем белково-ореховую массу на противни. Слегка разглаживаем, чтобы получились ровные коржи. Выпекаем 10 минут при 150 градусах, а затем сушим коржи 3 часа при температуре 100 градусов. По окончании времени оставляем коржи в горячей духовке еще на час для полного просыхания.

Для приготовления крема взбиваем желтки с сахаром. Небольшими порциями вливаем в желтки молоко и хорошо размешиваем. Ставим крем на огонь и варим при постоянном помешивании до закипания. Затем отставляем с огня и мешаем еще 2-3 минуты. Отставляем крем остывать до комнатной температуры.

Когда яично-молочная масса остынет, начинаем взбивать масло комнатной температуры. Постепенно к маслу добавляем яично-молочную массу. Взбиваем до получения однородного гладкого крема.

Крем разделяем пополам. В одну половину добавляем какао и также перемешиваем миксером до состояния однородности.

Нижний корж промазываем белым кремом. Накрываем вторым коржом и сверху промазываем шоколадным кремом. Украшаем по своему усмотрению кремом, орехами или шоколадом.

Такой торт прекрасно подойдет для любого праздничного стола. Приготовив его один раз, уже никогда не будешь покупать Киевский торт в магазине, поскольку домашний Киевский торт вкуснее и намного дешевле покупного.


Цитировать выделенный текст
Lesha
сообщение 16.4.2015, 11:55
Сообщение №3


Гордость Клуба
Иконка группы

Супермодератор
Сообщений: 6483
Регистрация: 21.8.2007
Из: Питер, Рыбацкое.




Вот это я понимаю некропостинг (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/smile.gif) 8 лет тема была без ответа (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/biggrin.gif)


Цитировать выделенный текст
AntonW12
сообщение 27.5.2015, 19:36
Сообщение №4


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 6
Регистрация: 27.5.2015
Из: Москва




вещь!)


Цитировать выделенный текст
Семеныч
сообщение 2.2.2016, 11:11
Сообщение №5


Новичок
Иконка группы

Новичок
Сообщений: 4
Регистрация: 2.2.2016
Из: Актау




кто б еще приготовил! (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/partyguy.gif)


Цитировать выделенный текст
князь тьмы
сообщение 13.2.2016, 22:59
Сообщение №6


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 6
Регистрация: 13.2.2016
Из: Город-Герой




Цитата(Семеныч @ 2.2.2016, 11:11) *
кто б еще приготовил! (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/partyguy.gif)

и выслал транспортной)


Цитировать выделенный текст
VasirRet
сообщение 24.2.2016, 14:49
Сообщение №7


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 8
Регистрация: 24.2.2016
Из: Москва




Я люблю его, очень вкусный, особенно домашний.


Цитировать выделенный текст
golgofa
сообщение 8.6.2016, 11:20
Сообщение №8


Президент Клуба
Иконка группы

Главный администратор
Сообщений: 9894
Регистрация: 28.1.2004
Из: Москва, Ю-Бутово




Здесь ЮМОР!!!!!

--------------------

Цитировать выделенный текст
Useynd
сообщение 27.6.2016, 1:38
Сообщение №9


Новичок
Иконка группы

Новичок
Сообщений: 4
Регистрация: 27.6.2016
Из: Москва




хоть и не в тему, но торт вкусненький (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/unsure.gif)


Цитировать выделенный текст
golgofa
сообщение 27.6.2016, 11:20
Сообщение №10


Президент Клуба
Иконка группы

Главный администратор
Сообщений: 9894
Регистрация: 28.1.2004
Из: Москва, Ю-Бутово




Знаете, что отличает людей с высшим образованием? Знания? Неее... Человек, прошедший этот путь, учится в первую очередь быть хитрым, изворотливым, выпутываться из экстремальных ситуаций в кратчайшие сроки, уметь договариваться хоть с самим чертом, и (о Боже! Боже!) давать взятки. Также эти люди способны выполнить огромный объем умственной работы опять же в сжатые сроки, не спать сутками, при этом питаясь подножным кормом, или еще хлеще - "Дошираком"... Эти люди сохраняют позитивный взгляд на жизнь при любых обстоятельствах, девиз - "Пох! Прорвемся!". Это страшные люди. Они могут всё.

--------------------

Цитировать выделенный текст
KOSTA 745
сообщение 27.6.2016, 19:56
Сообщение №11


Авторитет
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 928
Регистрация: 4.11.2010
Из: Пермский край




так вот почему у меня нет высшего образования (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/crazy_girl.gif) (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/crazy_girl.gif) (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/crazy_girl.gif) (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/crazy_girl.gif) хотя девиз мой


Цитировать выделенный текст
almeraaaaa
сообщение 28.6.2016, 9:45
Сообщение №12


Новичок
Иконка группы

Новичок
Сообщений: 1
Регистрация: 28.6.2016
Из: Москва




жена вчера по рецепту этому делала, ну такое )) пойдет под пивко ))

 ! 

И в чём юмор?!
 


Цитировать выделенный текст
Колючий
сообщение 27.3.2017, 21:59
Сообщение №13


Новичок
Иконка группы

Новичок
Сообщений: 4
Регистрация: 27.3.2017
Из: Россия




Люблю киевский тортик! Правда давно что-то его не кушал. Приготовить некому(((


Цитировать выделенный текст
Karina28
сообщение 7.10.2017, 19:27
Сообщение №14


Новичок
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 20
Регистрация: 7.10.2017
Из: Киев




а я частенько готовлю..покупаю киевские коржи..а остальное как положено..вкуснотень такая..ммм))вот только недавно малехо не подфартило..кот мурзилка такая, пол торта излизал (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)


Цитировать выделенный текст

1 чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0

0,0524 сек.    GZIP включен
"БМВ - это диагноз" ©
© 1995—2017 Официальный Автоклуб «BMWLAND»