Наши группы в соц.сетях:
Правила общения
Мобильная версия
Рекламодателям
Вход
Логин:Регистрация Пароль:Забыли пароль?
Вход Регистрация



 
АВТОСЕРВИС BMW
(925) 536-0503
РЕМОНТ ЭЛЕКТРИКИ BMW
(495) 763-9983
ИЗГОТОВЛЕНИЕ САЙТОВ.
Качественно. Недорого.
EXIST.RU
Магазин автозапчастей
APEX.RU
Магазин автозапчастей
Место для вашей рекламы

Рецепты. Пищевой садизм...

страниц: 39 V 
Slava
сообщение 25.4.2007, 17:50
Сообщение №21


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




импровизация на тему картошка со свининой в духовке+ куриные крылышки
(IMG:http://t.foto.radikal.ru/0704/17/70eece26229c.jpg)


Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 26.4.2007, 8:17
Сообщение №22


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




МЯСО В ГОРШОЧКЕ
2 большие луковицы мелко нарезать, высыпать на дно горшка, сверху мясо одним куском, к нему положить перец горошком и лавровый лист и поставить горшок в умеренно нагретую духовку. Hи в коем случае не наливать воды и не солить. Горшок сам сделает свое дело. Через 2.5-3 часа (в принципе зависит от величины горшка и куска мяса)у вас получится нежнейшее жаркое, плавающее в луковом соке, смешанном с мясным.

Теперь готовим соус:
на сухой сковороде поджариваем муку до тех пор, пока она не станет пахнуть орехом (а она станет). Положить в муку 2 стакана сметаны и когда она распустится, добавить 3 ст.л. горчицы. Теперь можно положить имбирь, майоран, чеснок и вылить готовый соус на мясо, тогда же слегка посолить. Еще полчаса в слабо нагретой духовке и у вас получится жаркое по-купечески, а если к нему добавить рассыпчатую гречневую кашу-"обед аля рюс".

Примечание: Точно так же готовятся кролик, курица. Если же делать рыбу, то залить ее смесью молока и яиц, обильно посыпать укропом - и в духовку на полчаса.


Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 26.4.2007, 8:42
Сообщение №23


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




Рыба, запеченая в соляной шубе
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/ef/b487e068681a.jpg)
2 целых тушки рыбы по 400-500г, 1,5 кг морской соли (вкрайнем случае возьмите пищевую каменную), свежий тимьян, смесь 5 перцев, 2 белка, 100-120 мл воды, сухие пряные травы.
Для песто: 50 г рукколы, 1 ст.л. кедровых орешков, 1 ст.л. тертого пармезана, 2-3 ст.л. оливкового масла первого отжима, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч.л. бальзамического уксуса, соль.

Рыбу очистить (кстати мелкую чешую можно не снимать, она снимется вместе с солью), вынуть жабры, срезать плавники. Надрезать брюшко, удалить внутренности и вложить туда несколько веточек тимьяна и горошины смеси 5 перцев.
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/1c/71f7af22d6a7.jpg)
Затем приготовить соляную шубу. Для этого нам понадобится морская соль из расчета 700-800 г на одну рыбу, белки, немного воды и сухие пряные травы.
Раньше, когда у нас морская соль была только импортная шуба получалаь практически "норковая" biggrin.gif , сейчас в суперах есть украинская и совсем недорогая морская пищевая соль. Значит мы высыпаем в миску всю соль и выливаем туда же яичные белки
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/c8/e394421c9969.jpg)
Затем начинаем аккуратно перемешивать (только, если у вас на руках есть ранки или царапинки - обязательно оденьте резиновые перчатки, а то будет печь) и по столовой ложке добавляем воду. У нас должна получиться соляная смесь по консистенции похожая на крутое песочное тесто (так что не перелейте воды). В конце высыпаем туда 1-2 ст.л. сухих трав (я использую смесь "травы итальянской кухни"). Вот как выглядит готовая смесь:
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/de/2b2229f0a414.jpg)
Расстилаем на противне большой кусок фольги в 2 слоя и плотно утрамбовываем на нем немного соляной смеси, которая будет под рыбой. Затем кладем на нее рыбу, берем еще смеси и начинаем закутыватьв нее рыбу, плотно утрамбовывая смесь, чтобы не было трещин и дырочек, а получалась как бы герметичная шуба.
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/02/44c2fbc72765.jpg)
Заворачиваем фольгу вокруг рыбы, оставив небольшое отверстие сверху
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/d1/758f9405a540.jpg)
Ставим рыбу в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 30 мин.

Пока рыба печется готовим песто из рукколы, кстати мне оно нравится даже больше, чем из базилика. Все составляющие песто складываем в блендер и измельчаем, потихоньку добавляя оливковое масло и бальзамический уксус.

Когда рыба спечется достаем противень и снимаем шубу с рыбы, соль как бы превратится в плотный панцирь и снимется очень легко.
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/76/8762fa89daeb.jpg)
Затем аккуратно вилкой поддеваем шкурку и снимаем ее, она тоже снимается очень легко.
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/a1/a7003de4dc93.jpg)
Снимаем рыбу с костей, мясо отстает без затруднений, его стоит только слегка поддеть ножом. Все готово. Подаем рыбу с песто, а на гарнир подходят овощи. В данном случае у меня была брокколи, сваренная на пару и помидорчики черри, опущенные на 1 минутку в кипящее растительное масло.
(IMG:http://r.foto.radikal.ru/0704/e7/8c927a4f1102.jpg) (с)


Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 26.4.2007, 17:19
Сообщение №24


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




КАЦАПСКИЙ борщ на мясном бульоне с пампушками
сегодня приготовил борщ по этому рецепту, получилось очень вкусно
пампушки кстати удались тоже..)
(текст копирую без изменений)
По многочисленным заявкам благодарных читателей рассказываю, как приготовить борщ. Вариаций рецептов борща множество, но неотъемлемым компонентом этого блюда является свекла – «бърщь» по старославянскому, которая и дала название этому блюду.

Я приведу рецепт наваристого "украинского" борща на мясном бульоне, и, конечно же, с пампушками – специально для тех, кто не бережет свою фигуру. По возможности, теперь я буду стараться сопровождать процесс приготовления блюд фотографиями, для большей наглядности. Вот, кстати, фотография моего борща с пампушками.
(IMG:http://www.resnichka.ru/uploads/fotos/27big.jpg)

Приготовление мясного бульона

Первое, что нам нужно сделать – это приготовить мясной бульон. Дело в общем-то нехитрое, но, тем не менее, весьма ответственное – при нарушении технологии вместо золотистого ароматного бульона можно получить мутную сероватую жидкость. Чтобы этого не произошло, необходимо придерживаться следующих правил.

1) Для бульона лучше всего использовать говядину с жирком и косточкой, идеальный вариант – грудинка, на три литра бульона возьмите кусочек около 400 грамм. Заранее отделите хорошее мясо от костей – когда мясо сварится, его нужно будет вынуть, а кости поварить еще немного – бульон будет более крепким.

2) Мясо тщательно промойте, положите в большую кастрюлю и залейте непременно холодной водой. Добавьте немного соли, но недосаливайте – добавите соль по вкусу уже в конце приготовления борща. Нельзя для ускорения процесса заливать мясо кипятком – белки свернутся, на поверхности продуктов образуется пленка, мешающая выделению в бульон экстрактивных веществ, которые придают бульону и крепость, и вкус.

3) Кастрюлю поставьте на средний огонь. Лучше всего, если до закипания бульона пройдет около 20 минут. Как только закипит – начинайте шумовкой снимать пену и убавьте огонь – при слабом кипении бульон лучше осветляется. Постоянно снимайте и образующиеся жировые блестки. Когда жир долгое время нагревают, он, как мы говорим, «омыливается» - приобретает неприятный вкус и запах.

4) Время варки мясного бульона – не более двух часов. Если будете готовить бульон как самостоятельное блюдо (допустим к пирогам с капустой), то за час до окончания варки нужно положить в бульон среднюю луковицу, крупно нарезанную морковь, корни петрушки и сельдерея. Зелень свяжите в пучок - легче будет вынуть. Зачем вынимать? Чтобы не взяли в себя аромат бульона, как только он будет готов, все это нужно выбросить, а бульон процедить.

В нашем случае, так как мы готовим бульон как основу для супа, достаточно ограничиться только луковицей, но я бы все-таки рекомендовал добавить и зелень и морковью.

Готовим борщ

Итак, бульон сварен и процежен, мясо вынуто и ждет своей очереди. Начинаем его заправлять – закладывать продукты в определенной последовательности, чтобы в результате получился борщ. Кстати, описанные ниже операции лучше выполнять параллельно с варкой бульона, иначе приготовление борща может растянуться на многие часы. Да, важное замечание - борщ, в отличие от бульона, нужно варить в закрытой посуде!(IMG:http://www.resnichka.ru/uploads/fotos/27big3.jpg)
На трехлитровую кастрюлю бульона потребуется: 350 г свеклы, 400 г капусты, 150 г моркови, 300 г картофеля, 150 г репчатого лука, 100 г растительного масла, 70 г томатной пасты или 300 г свежих помидоров, столовая ложка муки, 2 чайные ложки столового уксуса, 50 г сала.
Самое важное - правильно приготовить свеклу, иначе борщ не будет иметь яркую окраску и приятный аромат. Нарезанную тонкой соломкой свеклу посолите, слегка перемешайте и выложите а какую-либо толстостенную, смазанную маслом посуду - лично я использую для этой цели гусятницу. Добавьте томатную пасту, уксус, перемешайте и, не закрывая посуды, потушите на слабом огне, пока свекла не станет мягкой.

Репчатый лук и морковь, нарезанные соломкой, поджарьте отдельно на растительном масле. Приготовьте мучную заправку - столовую ложку муки поджарьте с маслом, а потом разведите теплым бульоном.

Теперь можно закладывать продукты в бульон: сначала – нарезанный дольками картофель, затем свежую, нашинкованную соломкой капусту и варить 15 минут, после чего добавить свеклу, пассерованные овощи, лавровый лист, перец горошком и мучную заправку. На слабом огне дайте борщу покипеть 10-15 минут (крышку не открывайте!).

В классический украинский борщ в конце варки добавляют свиное сало, толченое с чесноком, солью и петрушкой. Если с салом возиться не хочется, просто раздавите прессом в борщ пару зубчиков чеснока.

Вот и все премудрости. Теперь дайте борщу настояться около получаса, и при подаче на стол добавьте в него сметану, кусочки мяса, зелень.
Пампушки с чесноком
Самое простое - слепить пампушки из готового дрожжевого теста. Но интереснее конечно приготовить тесто самостоятельно. Для этого потребуется 300 г муки, стакан молока, 10 г дрожжей, столовая ложка растительного масла и столько же сахарного песка, 0,5 чайной ложки соли.

украинский борщ с пампушкамиВ теплом молоке разведите дрожжи, соль, масло, сахар для брожения и подождите, пока дрожжи не начнут пузыриться. Замесите тесто – в миску высыпьте муку, залейте молоком с дрожжами, перемешайте ложкой, а затем хорошенько разомните тесто руками. У вас должен получиться такой симпатичный колобок – поставьте его в теплое место.(IMG:http://www.resnichka.ru/uploads/fotos/27big2.jpg)

Когда тесто поднимется – колобок станет в два раза больше – снова разомните его и сформуйте небольшие шарики, выложите их на смазанный маслом противень и снова поставьте ненадолго в теплое место. Чтобы пампушки были блестящими, смажьте их разболтанным яйцом - и в духовку.
(IMG:http://www.resnichka.ru/uploads/fotos/27big1.jpg)
Пока пекутся, приготовьте чесночный соус: 2 - 3 крупных зубка разотрите с солью, влейте столовую ложку растительного масла, и 2 столовые ложки холодной кипяченой воды - по консистенции соус должен напоминать густую сметану. Подавая к борщу пампушки, макните их верхнюю часть в соус.©


Цитировать выделенный текст
Svo...
сообщение 26.4.2007, 19:11
Сообщение №25


Авторитет
Иконка группы

Клуб
Сообщений: 636
Регистрация: 24.2.2007
Из: Украина!! Крым!




:lol: про украинский борщ смешно написанно.......

--------------------

Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 26.4.2007, 19:29
Сообщение №26


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




Цитата(Svo...)
:lol: про украинский борщ смешно написанно.......

а ваш рецепт сударыня какой?... 8)


Цитировать выделенный текст
Svo...
сообщение 26.4.2007, 19:30
Сообщение №27


Авторитет
Иконка группы

Клуб
Сообщений: 636
Регистрация: 24.2.2007
Из: Украина!! Крым!




(IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/biggrin.gif) но без лаврового листа и уксуса точно....
Кому интересно в ЛС напишу свой рецепт. У каждой хозяйки он свой. Но лаврового листа и уксуса никогда в жизни не встречала. Да и сельдерей тоже....

--------------------

Цитировать выделенный текст
Французский поце...
сообщение 26.4.2007, 19:35
Сообщение №28


Почетный Житель
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 283
Регистрация: 2.8.2006
Из: Тридесятое королевство




Цитата(Svo...)
(IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/biggrin.gif) но без лаврового листа и уксуса точно....
Кому интересно в ЛС напишу свой рецепт. У каждой хозяйки он свой. Но лаврового листа и уксуса никогда в жизни не встречала. Да и сельдерей тоже....


Почему именно через ЛС?
Я вот Тролю попросила выложить данный рецепт,что он с удовольствием и сделал.
Почему ваш рецепт нельзя выложить на страницах данной темы?!
Просим-просим! (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/smile.gif)

--------------------

Цитировать выделенный текст
Svo...
сообщение 26.4.2007, 19:41
Сообщение №29


Авторитет
Иконка группы

Клуб
Сообщений: 636
Регистрация: 24.2.2007
Из: Украина!! Крым!




(IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/smile.gif) это будет эксклюзивом для желающих. Из рук в руки....Как традиции... (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/tongue.gif)

--------------------

Цитировать выделенный текст
Tanka
сообщение 26.4.2007, 19:49
Сообщение №30


Авторитет
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 574
Регистрация: 26.8.2004
Из: Москва




Ну лавровый лист и сельдерей, это специи, которые не всем нравятся.
Но это НИКАК не влияет на "правильность" блюда.
Я тоже не имею дома лавровый лист, мне от него плохо, но это не значит, что все так должны делать.
Насчет уксуса - в украинский борщ действительно уксус не добавляют, так как именно благодаря уксусу, свекла сохраняет яркий, насыщенный цвет, что есть не очень хорошо для украинского борща.
Яркий борщ любят в России. В Украине такой борщ в шутку называют "кацапский".
А вообще рецепты замечательные, в выходные обязательно что-нибудь изобразим!
(IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/smile.gif)

--------------------

Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 27.4.2007, 15:07
Сообщение №31


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




Tanka, не вопрос..(IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/smile.gif) . дабы не напрягать наших друзей из хохляндии , переиначим название супа на "кацапский"...
а он и правда вышел ярко красный..)) мне такой больше подуше, а то бледный напоминает столовку...(


Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 7.5.2007, 12:07
Сообщение №32


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




Интереса нет к данной теме? (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/sad.gif)


Цитировать выделенный текст
Ю-Ю
сообщение 7.5.2007, 13:25
Сообщение №33


Почетный Житель
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 444
Регистрация: 27.4.2007
Из: Москва ЮВАО




Цитата(TRoLLъ)
Интереса нет к данной теме? (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/sad.gif)


интерес есть, только после твоих рецептов и фото к ним, стыдно свои выкладывать. :oops:


Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 7.5.2007, 13:46
Сообщение №34


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




Цитата(Ю-Ю)
Цитата(TRoLLъ)
Интереса нет к данной теме? (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/sad.gif)


интерес есть, только после твоих рецептов и фото к ним, стыдно свои выкладывать. :oops:

Юль, дело в том что рецепты не мои..выкладываю найденое в инете...главное чтобы рецепты были простые и доступные..а не "достаньте китовый ус"...или испанскую луковицу..вообщем чтобы нам мужикам не напрягаться в поисках инградиентов..
зы сейчас солянку делал...из вернего поста


Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 7.5.2007, 13:56
Сообщение №35


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




Закуски под пиво
которые готовятся по разным технологиям. Светлое пиво обладает хорошо выраженной горечью и ароматом, темное—имеет умеренную горечь и обладает солодовым вкусом.

Под действием света и слишком низкой или высокой температуры пиво мутнеет, киснет, теряет во вкусе. Поэтому пивные бутылки изготовляют из темного стекла, а хранить пиво следует в темном и, желательно, в прохладном месте.

Я хотел бы предложить вам рецепты различных легких закусок, которые можно приготовить за считанные минуты, чтобы не заставлять ждать ни пиво, ни внезапно нагрянувших гостей (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/smile.gif)

Сосиски, запеченные с беконом

Надрезать сосиску, смазать срез горчицей, положить туда кусочек сыра, обмотать сосиску тонким ломтиком бекона (закрепить шпажкой) и запечь в духовке.

Сырные спиральки

Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.

Чесночный хлеб

Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль. Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки.

Кубики сыра "Гауда"

300 гр сыра "Гауда", нарезанного кубиками толщиной 2 см, обернуть небольшим кусочком корейки, наколоть на деревянные палочки, обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета в раст. масле. Обсушить кубики и дать им остыть.

Сухарики

Hаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, на каждый ломтик щедpо насыпать крyпнyю соль, слегка пpимять ее, наpезать каждый ломтик на 4 части или полосками. Выложить все на пpотивень и поставить в гоpячyю дyховкy. Как только вкyсно запахнет хлебом, посмотpеть чтобы сyхаpики не подгоpели.

Картофельный хворост

5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином.

Сырный салат

Натереть на мелкой терке сыр, выдавить чеснок и заправить майонезом. Далее: 1.Нарезать тонко ветчину примерно 5Х10 см, намазать тонкий слой сырной массы и скатать в рулетик. Кончики обмакнуть в майонез и сразу в толченый сваренный желток. 2. Томатам срезать верхушку, вынуть семена и наполнить салатом; сверху посыпать рубленой зеленью. 3. Нафаршировать салатом яйца.

Острые гренки

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом. Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб, уложить на противень и запечь. На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку.

Луковые кольца

Лук нарезать толстыми кольцами. Приготовить кляр из муки, яйца и специй - соли, перца, тмина, кунжута. Обмакивать лук в кляр и жарить во фритюре.

Фаршированные яйца

Отварить 5 яиц, разрезать на половинки и аккуратно вынуть желток. Сложить в комбайн желтки, филе 1 сельди, немного зеленого яблока, сливочное масло и 1/2 репчатого лука. Порубить все вместе. Начинить яйца селедочным фаршем и красиво украсить зеленью.


Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 7.5.2007, 14:04
Сообщение №36


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




Закуски под вино
Очень просто и не требует тепловой обработки!
Часть 1.
Берешь банку консервированного лосося, творог (на глаз, но меньше, чем рыбы), свежую мелко порезанную петрушку, немножко (на твой вкус)лимонного сока и пару-тройку чайных ложек томатной пасты. Можно все это дело смешать в миксере. Можно рыбу хорошенько помять вилкой, а потом добавить творог и остальные ингридиенты. Все смешать/растереть до состояния розовой паштетной массы.
Часть 2.
Взять копченую красную рыбу (семга - идеальный вариант) и (зависит от куска рыбы) нарезать на полоски 15-17 см длиной и 4-8 см шириной для формирования рулетиков. На полоски по всей их площади выкладываем лососево-творожную массу и заворачиваем их в рулетики. Ставим в холодильник, чтобы рулетики "уселись".
Часть 3.
Подаем с дольками вареного яйца и пшеничными тостами. Сказка!


Цитировать выделенный текст
Ю-Ю
сообщение 7.5.2007, 14:52
Сообщение №37


Почетный Житель
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 444
Регистрация: 27.4.2007
Из: Москва ЮВАО




Писала очень долго, отвлекала работа, поэтому возможно кто-то уже предложил эти незамысловатые рецепты. Приятного аппетита.


Закуска под водочку.
Черных хлеб обжарить на сковороде до золотистой корочки на подсолнечном масле. Натереть чесноком от всей души. Положить ломтик соленого огурца и шпротинку.

Роллы с лососем.
200гр.- риса
250гр.- воды
сахар- 1 стол.ложка
соль - 0,5 чайн.ложки
уксус рисовый- 4 стол.ложки.
лосось - 1-2 ломтика(нарезка)
зеленый листик для ролл - 3-4 шт

Промываем рис. Заливаем его водой. Ставим на огонь минут на 5, пока не закипит. Потом на медленном огне варим 10 минут. Выключаем огонь и ждем 10 минут пока рис впитает пар.
Мягкой лопаточкой выкладываем рис в емкость (миска, контейнер). Заливаем его смесью из уксуса, соли и сахара (чтобы сахар растворился, немного подогреваем на огне). Оставляем рис, чтобы остыл.
Берем коврик для скручивания ролл. Кладем "зеленый листик" (не помню как называется) и руками небольшим слоем раскладываем рис.
Отступив пару см. выкладываем лосось. Начинаем скручиваем.
Острым нажом режем на 6 частей.


Цитировать выделенный текст
Slava
сообщение 7.5.2007, 14:56
Сообщение №38


Гордость Клуба
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 10784
Регистрация: 13.10.2004




Юль, к твоему рецептику...___
(IMG:http://img1.nnm.ru/imagez/gallery/b/b/b/5/3/bbb53118317ee1df0c5f60143a50fb35.jpg)


Цитировать выделенный текст
Rowdy
сообщение 7.5.2007, 15:02
Сообщение №39


Почетный Житель
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 433
Регистрация: 19.3.2007
Из: Москва, ЮЗАО




Очень простой...а главное быстрый рецептик..........но ооооочень вкусно и необычно (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/smile.gif)
и так......
что нужно:
6 помидоров черри
1 сладкий зеленый перец
0,5 красного острого перца
800 г рыбного филе (лосося, форели или трески)
2 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
1 ч. л. молотой паприки
2 зубчика чеснока
1 ст. л. готовой горчицы
100 мл соевого соуса
100 мл растительного масла
что делать:

шаг 1
Помидоры вымыть, разрезать пополам. Перец вымыть, удалить сердцевину. Сладкий перец нарезать соломкой, острый – кольцами. Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими узкими кусочками. Перемешать муку с крахмалом и паприкой и обвалять рыбу в этой смеси.
шаг 2
Для соуса чеснок тонко нарезать, смешать с горчицей и соевым соусом.
шаг 3
В сотейнике разогреть масло, обжарить рыбу в течение 5 мин. Выложить на блюдо вместе с помидорами, сладким и острым перцем. Подать с соусом.
Приятного аппетита!!!! (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/biggrin.gif)
а вот и на картинках))).....

--------------------

Цитировать выделенный текст
Ю-Ю
сообщение 7.5.2007, 15:11
Сообщение №40


Почетный Житель
Иконка группы

Пользователь
Сообщений: 444
Регистрация: 27.4.2007
Из: Москва ЮВАО




очень похоже (IMG:https://forum.bmwland.ru/style_emoticons/default/biggrin.gif)


Цитировать выделенный текст

страниц: 39 V 
2 чел. читают эту тему (гостей: 2)
Пользователей: 0

0,0934 сек.    GZIP включен
"БМВ - это диагноз" ©
© 1995—2019 Официальный Автоклуб «BMWLAND»