Подскажите, на какие моторы ставились эти датчики расхода воздуха:
0 280 203 027 и 0 280 202 063
?

Чтобы посмотреть номер по ЕТК - нужно идентифицировать машину. Если машину взять с балды, то программа ответит, что такая деталь на нее не устанавливалась.
Ты лучше скажи для какой машины ищещь расходомер, а мы тебе его номер скажем.

Я подбираю датчик на тойоту, ввиду невозможности покупки нового(1982 год выпуска). А от бехи есть, подходит по принципу действия.
Теперь нужно определиться от какого мотора(точнее его объёма) этот расходомер, а потом я уж сам всё сделаю. Т.е. важно чтобы объём совпадал, мой 2.0 литра.
Мне нужно чтобы машина только заводилась на бензине, ну и проезжала около 5 км на нём, остальная эксплуатация на газе.

Насчет первого, то он от М30В30,35 от е23, 24, 28, 32, 34 и S14B25 от е30 (М3) номер по ЕТК 13 62 1 286 064. А второй - от Фордов Скорп., Сиерра и Транзит (2.0). Подробности - на exist.ru.

Чем отличаются датчики на разные объёмы?
Жёсткостью-упругостью пружины или что-то ещё?

Ну неужели никто не знает чем отличаются датчики под разные объёмы?

Сопротивлением
Ты пойми - кому интересно чем они отличаются? Не подходят и все.
Наворачивается - покупают новый или б/у для своего объема.

Первый ставился на мотор об*емом 2,7 литра Второй не знаю

Не буду врать по поводу 0 280 202 063 а вот 0 280 203 027 стоит у меня на М30 моторе (кузов Е32). К сожалению поизносился бедолага, видимо придётся покупать новый.